Dienstag, 19:30 Uhr in Bessungen…

Einmal im Monat findet ja bekannterweise unser Mädels-Stammtisch statt. Und wenn wir nicht die hiesigen Lokale und Restaurantes beehren, bekochen wir uns hin und wieder auch mal selbst. Kennt Ihr vielleicht ja schon. Unter dem Motto: “es punktet, was schnell geht” gab es diesmal, in Anbetracht meiner begrenzten Zeit, bei mir ein Essen, was relativ gut vor- und schnell zuzubereiten war. Gepunktet wurde dann mit der Deko was das Zeug hält.

Die Vorspeise bestand aus selbsterdachten Carambaschnecken, teilweise in Pünktchen-Muffinförmchen getarnt,  zu einem Wildkräutersalat im Parmesankörbchen. Was bei den Schneckchen noch schnell und leicht über die Bühne ging, hatte es spätestens bei den Parmesankörbchen in sich.

Zum Glück gab es zwischendurch als Aperitif einen leckerspritzigen “Hugo”.

Denn ich muss sagen, dieses Körbchen sollte man doch mit etwas Zeit und Ruhe vorbereiten. Bei jeden der fünf (natürlich inklusive Ersatzkörbchen) dachte ich das wird nie im Leben was. Nie, nie wieder bekomme ich den Parmesan aus der heißen Pfanne. Wundersamerweise hat es dann doch jedesmal irgendwie hingehauen. Wichtig ist, den genauen Zeitpunkt zwischen schön knuprig und schon leicht am abkühlen, abzupassen. Und dann muss es sehr schnell gehen. Mit dem großen Pfannenheber vorsichtig unter die dünne Masse, raus aus der Pfanne pegeln, einer Schüssel überstülpen und schnell aber nicht zu all zu hektisch in Form bringen. Nix für Ungeduldige wie mich!

Gechmeckt haben die essbaren Körbchen aber sehr lecker und allein dafür hat es sich schon gelohnt. Der nächste Gang war dann wieder easy going. Gemüse war schon vorgeschnippelt, Hähnchen kurz angebraten, der Reis kocht fast von allein und zu guter letzt kam mein lieber Mann nach Hause und hat das Curry, was ja sowieso auf a´la Markus hört, zur Vollendung gebracht. Schnell war klar, er hat es auf unsere Geschmackssinne abgesehen. Denn lecker war es und ganz tschön tscharf…

Kurze Abkühlung zwischendurch brachte der Bitterno als kleiner antialkolischer Absacker.

Der Nachtisch, ein “Himbeercrush”  war dann wieder eine lockerleichte Angelegenheit, er kühlte die Gaumen und erfreute zudem den Magen, der zu später Stunde nach etwas Leichtem schrie. So ging mal wieder ein wunderschöner Abend in unserer Mädelsrunde zu Ende und ich freue mich schon auf den nächsten Stammtisch. Diesmal zwar ohne Kochen aber mit Sicherkeit nicht minder kulinarisch.